KOLOID

Pengertian Koloid

Istilah koloid pertama kali diutarakan oleh seorang ilmuwan Inggris, Thomas Graham, sewaktu mempelajari sifat difusi beberapa larutan melalui membran kertas perkamen. Zat-zat yang sukar berdifusi tersebut disebut koloid.

Tahun 1907, Ostwald, mengemukakan istilah sistem terdispersi bagi zat yang terdispersi dalam medium pendispersi. Sistem koloid termasuk salah satu dari sistem dispersi. Sistem dispersi lainnya adalah larutan dan suspensi.

Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi. Koloid merupakan sistem heterogen, dimana suatu zat "didispersikan" ke dalam suatu media yang homogen. Ukuran zat yang didispersikan berkisar dari satu nanometer (nm) hingga satu mikrometer (µm).

Terdapat tiga jenis sistem dispersi, yaitu :

-          Larutan sejati                                           -     Koloid

-          Suspensi

 

   Perbandingan antara Larutan, Koloid, dan Suspensi

	LARUTAN SEJATI	KOLOID	SUSPENSI
KESTABILAN	STABIL	PADA UMUMNYA STABIL	TIDAK STABIL
PENGAMATAN	HOMOGEN	SECARA MAKROSKOPIS BERSIFAT HOMOGEN TETAPI HETEROGEN JIKA DIAMATI DENGAN MIKROSKOP ULTRA	HETEROGEN
JUMLAH FASA	SATU FASA	DUA FASA	DUA FASA
SISTEM DISPERSI	MOLEKULER	PADATAN HALUS	PADATAN KASAR
PENYARINGAN	TIDAK DAPAT DISARING	TIDAK DAPAT DISARING DENGAN KERTAS SARING BIASA, KECUALI DENGAN KERTAS SARING ULTRA	DAPAT DISARING
UKURAN PARTIKEL	< 10-7 cm (< 1 nm)	10-7 cm s.d. 10-5 cm  (1 nm s.d. 100 nm)	> 10-5 cm (> 100 nm)

·   CONTOH LARUTAN SEJATI : larutan gula, larutan garam, spiritus, alkohol 70%, larutan cuka, air laut, udara yang bersih, bensin.

·   CONTOH KOLOID : sabun, susu, jeli, mentega, dan mayonaise.

·   CONTOH SUSPENSI : air sungai yang keruh, campuran air dengan pasir, campuran kopi dengan air, dan campuran minyak dengan air.

   Pengelompokan Sistem Koloid

Berdasarkan jenis fase terdispersi dan medium pendispersinya dikenal delapan macam system koloid, yaitu :

TERDISPERSI MEDIUM	PADAT	CAIR	GAS
PADAT	SOL PADAT	EMULSI PADAT	BUSA PADAT
CAIR	SOL (GEL)	EMULSI CAIR	BUIH / BUSA
GAS	AEROSOL PADAT	AEROSOL CAIR	LARUTAN SEJATI

Ingat!!!

Kombinasi antara zat terdispersi gas dan medium pendispersi gas, selalu dan pasti akan membentuk larutan sejati, bukan koloid.

a.     Sol Padat (Padat-Padat)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa padatan dan fasa pendispersinya berupa padatan. Contoh : Paduan logam (alloy), kaca berwarna, gelas warna, intan, tanah, permata, perunggu, belerang, emas, dan kuningan.

b.     Emulsi Padat (Cair-Padat)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa padatan. Contoh : Keju, mentega, mutiara, selai, jeli, nasi, agar-agar, padat  lateks, semir padat, dan lem padat

c.      Busa Padat (Gas-Padat)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa gas dan fasa pendispersinya berupa padatan. Contohnya : batu apung, karet busa, dan Styrofoam.

d.     Sol / Gel (Padat-Cair)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa padatan dan fasa pendispersinya berupa cairan. Contohnya : lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, gel silica, sol detergen, tinta tulis, air sungai berlumpur dan cat.

e.      Emulsi Cair (Cair-Cair)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa cairan. Contohnya : santan, dan susu.

f.       Buih / Busa (Gas-Cair)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa gas dan fasa pendispersinya berupa cairan. Contohnya : buih sabun, buih air laut, krim kocok, dan putih telur.

g.     Aerosol Padat (Padat-Gas)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa padatan dan fasa pendispersinya berupa gas. Contohnya: asap dan debu di udara.

h.     Aerosol Cair (Cair-Gas)

Sistem koloid ini terbentuk dari fasa terdispersi berupa cairan dan fasa pendispersinya berupa gas. Contohnya : semprot rambut (hair spray), semprot obat nyamuk, parfum, cat semprot, kabut dan awan.